Para que una infusión pueda llamarse TÉ,
tiene que provenir de la planta Camellia Sinensis. Si son infusiones de alguna
otra planta o fruta se les llama TISANAS.
Cada tipo de té esta clasificado de
acuerdo al proceso con el que se manipularon las hojas de Camellia Sinensis.
Estos procesos varían dependiendo el país y el tipo de té que se desea
obtener.
A consecuencia de esto, cada tipo de té
tiene diferentes propiedades, de las que hablaremos mas adelante en otra publicación.
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