Como lo mencionamos en la publicación
anterior, cada tipo de té tiene diferentes propiedades ya que cada proceso
activa diferentes compuestos de la planta de Camellia Sinensis.
El té no es sólo una bebida para curar
algún malestar, sino que a demás de sus beneficios a la salud es deliciosa,
y existe toda una cultura alrededor de esta bebida ancestral y natural.
Aun que es verdad que el té contiene
cafeína/teína (entre el 1% y el 25% que el café), también tiene un alto contenido en
polifenoles, que regulan la absorción de cafeína en el cuerpo. Es por esto que
sus efectos son menos fuertes y mas duraderos.
A continuación les platicaré un poco de cada tipo té, y las propiedades que aportan a nuestro organismo.
Desde la Dinastía Song (420 A.C.), este
té especial fue reservado a los emperadores de China. Si cualquier otra “alma
inferior” intentaba apropiarse de un poco de té blanco, lo pagaba con su vida.
Se recolectan sólo las yemas del brote de
las ramas más tiernas. Estas yemas están cubiertas de un vello blanco/plateado,
de ahí su nombre.
Propiedades:
ANTIENVEJECIMIENTO
Dado a su alta concentración de
antioxidantes, muchos cosméticos y tratamientos corporales lo incorporan en
forma de extracto. Combate los radicales libres, causantes del deterioro
de las células, por lo que ayuda a contrarrestar el proceso
de envejecimiento, previniendo arrugas y caída del cabello.
ANTIOXIDANTE
Contiene hasta 3 veces mas antioxidantes
que el té verde. Inhibe la oxidación del colesterol HDL(bueno) en las arterias
lo que permite contrarrestar la formación de arteriosclerosis endurecimiento de
las arterias).
El té verde, aunque menos popular en
occidente que el té negro, es una de las bebidas que aporta mas
beneficios a la salud.
Al estar menos procesado que el negro,
contiene más cantidad de antioxidantes y menos cantidad de cafeína.
Propiedades:
HIPOGLUCÉMICO
Ayuda a metabolizar los carbohidratos y
bajar los niveles de azúcar en sangre, por lo que es muy recomendable para
diabéticos.
BRONCODILATADOR
La población japonesa, cuyos habitantes
llegan a tomar hasta seis tazas de té verde por día, tiene uno de los índices
más altos de fumadores sin embargo, su incidencia de cáncer de pulmón es una de
los más bajos del mundo.
ANTITUMORAL
Distintas investigaciones han demostrado
las propiedades del té verde en la prevención del cáncer de pulmón, esófago,
páncreas, hígado, mama, próstata, piel, boca y colon.
PROTECCIÓN DENTAL
Protege de las bacterias que causan las
caries dentales y el mal aliento, acción antivirus, acción anti-úlcera
estomacal y promoción del crecimiento de la flora intestinal.
ANTIOXIDANTE
Inhibe la oxidación del colesterol
HDL(bueno) en las arterias lo que permite contrarrestar la formación de
arteriosclerosis endurecimiento de las arterias).
Oolong significa “té del dragón negro”. También es conocido como té azul.
Este tipo de té se encuentra entre el té
verde y el té negro. Lleva un proceso de oxidación entre el 30% y el
70%. Su corto periodo de oxidación lo purifica de sustancias irritantes.
Las hojas de té Oolong pueden ser
utilizadas en múltiples infusiones con resultados muy interesantes.
Propiedades:
ADELGAZANTE
Sus propiedades desintoxicantes y
digestivas activan el metabolismo, lo que lo hace una excelente refuerzo para
la quema de grasa. En un estudio realizado por científicos norteamericanos
y nipones, se manifiesta que, tras el consumo de este té, "los gastos
energéticos de las calorías totales metabolizadas por el cuerpo en un día
activo aumentaban en un 3.8% promedio, bloqueando la absorción de grasa, así
como también su acumulación en el hígado”.
ANTISÉPTICO
Al crear un ambiente inhóspito dentro del
cuerpo para bacterias y virus, ayuda al cuerpo a establecer barreras contra
enfermedades. En realidad, lo que hace es alcalinizar la sangre y el tracto
digestivo, impidiendo la proliferación de parásitos nocivos.
Mientras que el té verde por lo general
pierde sabor al cabo de un año, dado a su proceso de oxidación el té negro
lo retiene por varios años. Es por esto ha sido desde hace mucho tiempo un
artículo de mercadeo, y moneda de facto en Mongolia, Tíbet y Siberia hasta el
Siglo XIX.
Es el tipo de té mas consumido en el
mundo.
Propiedades:
ESTIMULANTE
Posee sustancias activas que animan a
despertar tanto cuerpo como mente, lo que lo hace ideal para mejorar el estado
de alerta mental, así como el aprendizaje, la memoria y la habilidad para
procesar la información. Alivia la fatiga y puede aliviar el dolor de
cabeza cuando es por cansancio.
A pesar de que contiene cafeína, es la
teína lo que lo convierte en estimulante, que no genera dependencia, no acelera
el corazón, ni estimula el trabajo de las glándulas suprarrenales.
DIURÉTICO
El té negro colabora significativamente
con la eliminación de líquidos del organismo.
ASTRINGENTE
Al tener una buena concentración de
taninos, es ideal su consumo para combatir la diarrea o la gastritis.
CARDIOVASCULAR
Este té es de gran ayuda en aquellos que
sufren de presión arterial alta, inflamaciones,arteriosclerosis, y ataques al
corazón. Estos beneficios van de la mano con un excelente funcionamiento
del sistema cardiovascular.
SACIANTE
Es muy bajo en calorías (2 cal. por taza)
y aporta una gran sensación de saciedad, lo que lo convierte en ideal
para reemplazar otras bebidas que sí aportan mayor cantidad de calorías.
Conocido como el “té de los
emperadores”, disputa un trono de honor en las preferencias de los entusiastas
consumidores de té. También es conocido como té rojo.
Este tipo de té se descubrió por accidente al querer mantener el té verde almacenado por mucho tiempo (con cierta humedad y temperatura específica).
Este tipo de té se descubrió por accidente al querer mantener el té verde almacenado por mucho tiempo (con cierta humedad y temperatura específica).
El té Pu-erh es un té Verde con un tratamiento posterior.
Añejado como los buenos vinos (2 a 60 años en barricas de roble), el Pu-erh es único té fermentado. Esta maduración le concede sus principales propiedades.
Añejado como los buenos vinos (2 a 60 años en barricas de roble), el Pu-erh es único té fermentado. Esta maduración le concede sus principales propiedades.
En oriente tiene una presentación en
bolita o ladrillo prensado, pero en occidente se vende en hoja suelta para
facilitar su preparación.
Propiedades:
ANTI “CRUDA”
Sus propiedades depurativas son un
excelente aliado para esos excesos fiesteros ya que ayuda a asimilar el alcohol
en la sangre y refuerza el metabolismo del hígado.
QUEMA-GRASA
Estimula las secreciones gástricas y la
digestión, al mismo tiempo que favorece el funcionamiento hepático, lo que
asiste a la quema de grasa y pérdida de peso.
ANTIDEPRESIVO
Los chinos utilizan esta infusión desde
hace mas de 2,000 años para combatir la depresión y el estado de angustia,
actuando como un euforizante suave, levantando tu ánimo y mejorando tu humor en
caso de depresiones leves. Cuenta con sustancias activas del Hipérico, la
hierba antidepresiva de San Juan.
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